Espárrago verde (manojo) _ Importación _ Categoría Extra _ – De grosor medio-

Su contenido en agua hace que tenga propiedades diuréticas por lo que es un alimento recomendado en casos de retención de líquidos, artritis y diabetes; con una riqueza en fibra y bajo aporte calórico lo hacen un alimento imprescindible en dietas hipocalóricas. Si quieres cuidarte tanto por dentro como por fuera consume este rico manjar.

Formato: manojo

Peso aprox del manojo: 

Son brotes inmaduros de la esparraguera, se recubren por finas hojas protectoras a modo de escamas, las cuales se condensan y aprietan en el ápice formando la punta del espárrago.
Cilíndricos y carnosos con un sabor algo amargo pero muy agradable.
Se adaptan a diferentes formas de cocinado, en sopas, cremas, tortilla, revueltos, a la plancha, a la brasa, cocidos o hervidos; y como acompañamiento en carnes, pescados y verduras.

Algunos beneficios que aporta al organismo el consumo de espárragos son los siguientes:

1. Contiene vitamina C: actuando como antioxidante y fortaleciendo el sistema inmune.
2. Bajo aporte calórico.
3. Contiene vitamina E: estimula el sistema inmunitario y promueve el buen funcionamiento del sistema nervioso y cardiovascular.
4. Diurético: ayuda a reducir la retención de líquidos.
5. Rico en ácido fólico y betacarotenos, importantes durante el embarazo ayudando a prevenir malformaciones en el embrión, y también importantes en enfermedades del corazón e hipertensión.
6. Ayuda a prevenir y tratar enfermedades del tracto urinario y cálculos renales.
7. Bajo aporte en sodio.
8. Contribuye a la producción de colágeno.
9. Mantiene la piel saludable.
10. Contiene potasio, magnesio, zinc, selenio, calcio, vitamina A, y vitamina K (ayuda contra los coágulos en la sangre).
11. Alto aporte en fibra.
12. Es una de las mejores fuentes de origen vegetal de triptófano, que ayuda a la secreción de serotonina, importante para la regulación del ánimo.