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Coliflor (unidad / 1.5 kg – 1.8 kg) _ Nacional _ Categoría Extra-

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De bocado dulce y agradable paladar, es una fuente de vitaminas y una estupenda aliada para la salud cardiovascular, por lo que es una hortaliza imprescindible en tu despensa.

Formato: unidad

Peso aprox de unidad: entre 1.5 kg y 1.7 kg.

Esta hortaliza tiene forma oval o elíptica. La parte que se consume es la flor o cogollo, de color blanca y textura rugosa, muy apreciada por su característico sabor dulce y a veces con toque dulzón.
Conforme se va formando el cogollo, las hojas superiores lo cubren y así lo protegen de la luz y de posibles daños.
Es una fuente importante de vitaminas y minerales, por lo que es beneficiosa en enfermedades cardíacas y circulatorias.
Lo podemos consumir de infinitas maneras, hervida, cocida, estofada, cruda, asada, frita, en puré, en sopa de verduras, etc.
Se conserva en el frigorífico, en el cajón de las verduras, dentro de una bolsa de plástico o envuelto en papel absorbente de la cocina.

Algunos beneficios que aporta a nuestro organismo esta rica hortaliza son los siguientes:

  1. Alto contenido en fibra.
  2. Mejora la calidad de la piel.
  3. Reduce los niveles de presión arterial elevada y reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
  4. Protege contra algunos cánceres.
  5. Refuerza nuestras defensas.
  6. Ayuda a eliminar los líquidos retenidos.
  7. Antiinflamatoria.
  8. Rica en vitaminas y minerales.
  9. Ayuda a combatir los problemas digestivos, y mejora el tránsito intestinal.
  10. Ayuda a mejorar la salud del cerebro.
  11. Estimula el sueño, el aprendizaje y la memoria.
  12. Reduce el riesgo de desarrollar diabetes y osteoporosis.
  13. Retrasa los signos del envejecimiento.
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