Batata o Boniato _ 500 gr (2 -3 uds) _ Nacional _ Categoría Extra-

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De paladar cremoso, sabor suave y dulce. Espectacular fuente de energía y muy versátil en la cocina, con infinidad de combinaciones.

Formato: 0,5 kg

Peso aprox de unidad: entre 2 y 3 unidades aproximadamente.

Se caracteriza por su carne anaranjada, cremosa y dulce.
Generalmente tiene forma alargada, aunque existen lagunas de forma casi esférica.
De sabor dulce, debido a su contenido en azúcares.
Una vez en casa, debemos conservarlas en un lugar fresco, seco, oscuro y bien aireado, sin envolver, a una temperatura entre los 12 ºC y los 15 ºC (puede germinar a temperaturas más elevadas).
Permite mil formas de cocinarlas, lo que la hace versátil, además de deliciosa y saludable.

Algunos beneficios que aporta a nuestro organismo el consumo de la batata son los siguientes:

  1. Contiene gran cantidad de minerales como el potasio, el fósforo y el calcio.
  2. Es una gran aliada para la salud de la piel, de la vista y cardiovascular.
  3. Ayuda a reforzar el sistema inmune, dando una buena respuesta ante virus y resfriados.
  4. Altamente nutritiva, rica en hidratos de carbono y de fácil digestión, lo que la hace un alimento ideal para deportistas, niños y personas con un desgaste elevado.
  5. Tiene un aminoácido esencial, la metionina, que es rico en azufre por lo que ayuda a depurar el hígado.
  6. Tiene un elevado contenido en ácido fólico, por lo que resulta ideal para embarazadas y durante la lactancia materna.
  7. De alto contenido en azúcares, pero a la vez tiene la fibra pectina que hace que entre más lentamente en el torrente sanguíneo y evita hiperglucemias.
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